芋头寒湿，阳虚寒人应忌食之。芋头还有碱化尿液的作用，非常明显。芋头的一种神奇功效，原理是芋头中含有氟，这也就代表着它可以洁白你的牙齿，同时防止蛀牙的出现，对于那些喜欢吃甜食的孩子而言，芋头可以说是相当有帮助的。
不过，注意也不是所有人，或者什么情况下都能吃的，比如生芋头有小毒不能生吃，芋头不能一次吃很多的。另外，支气管哮喘、胸闷、腹胀和两肋胀痛者最好不要吃芋头。
【正确食用方法】
1、芋头烹调的时候一定要煮熟，否则其中的粘液会刺激咽喉；
2、剥洗芋头的时候要戴上手套，其粘液中的化合物会使手部的皮肤发痒，在火上烤一烤可以缓解；
3、芋头不适合和香蕉同吃；
4、适合与红枣同食，可以起到补血养颜的功效；
5、芋头适合与牛肉同食，可以防治食欲不振。
（泾阳网综合）